Sous Chef

PT Lestari Mitra Sentosa adalah perusahaan yang bergerak dalam industri kuliner, khususnya restoran. Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang siap berkontribusi dengan tim kami di Padang, Sumatera Barat. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasi dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Dalam peran ini, Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk merencanakan dan mengawasi persiapan makanan, serta memastikan bahwa semua staf dapur bekerja secara efisien dan efektif. Anda juga akan bertanggung jawab untuk melatih dan mengembangkan staf dapur agar dapat mencapai standar kualitas yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Merencanakan menu harian, mingguan, dan bulanan.
• Mengawasi dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Melatih dan mengembangkan staf dapur.
• Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan mereka.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higiene dapur diikuti dengan baik.
• Melaporkan langsung kepada kepala dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dapur adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam situasi yang tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait